Toiduturism: kaasaegne turundustööriist India köögi kaudu Previous Next Söömine on psühholoogiline vajadus, mida inimolendid on harjunud rahuldama nii kodus olles, kui reisides maailma eririikides. Söömine reisil on aga hoopis teistmoodi tunne: unikaalne, uudne sest me teeme seda teises keskkonnas, kui […]
Pinged kunstisaalis Previous Next Tööpäev peale kevadpühi saab alguse kunstisaalist pildistades loomingut, mis sünnib noorte Picassode käe läbi köögis……Kätte on jõudnud ülestõusmispühad. Kui Eestis tähistatakse suurt reedet ja esimest püha rahulikult, siis Prantsusmaal on tegemist ülimalt olulise sündmusega ning tähistatakse […]
Kust tulevad gurmeemaailma suunamudijad? Previous Next Sariõppijana paneb mind rõõmust hüppama pakkumine külastada siinse regiooni suurimat kokakooli, Lycée Edouard Branly School. Kooli, kust astuvad välja tulevased gurmeemaailma suunanäitajad ja -mudijad. Tegemist on analoogse õppeasutusega nagu meie kutsekoolid, erinevaid erialasid on […]
Meeletu pühendumus Previous Next Tundub, et teise nädala lõpuks on mind köögis omaks võetud. Esialgne kartus Prantsuse keele oskamatuse osas asendub kohalike sooviga purssida igal sammul minuga inglise keelt. Kui suur osa köögis viibijatest esimestel päevadel suud lahti ei tee, […]
Previous Next Külalisena restorani astudes ei pruugi sa aimata, et köögis on tegutsetud juba tunde. Vaikides, külmikute-ahjude vahel siblides, hakkides, segades, komponente potsikutesse jagades. Nii ka siin, liigutused on kiired, igaühel kindlad toimingud: oma roogade koostisosad ette valmistada, sahtlitesse pagutada, […]
Previous Next … Heli kirjast messengeris mulle on tunda segadust ja hirmu – kas juuretis peab enne toatemperatuuril seisma ja siis toitma, või oli see vastupidi? Saan aru, et ta on mu blogi postitust lugenud. Nii nende lastega läheb, kes […]
Kuidas ma Michelini tärni otsima läksin Previous Next Saadan hotelli külalised päev enne lennukile astumist lehvitades teele. Pakin kohvri, viin koera ämma juurde, hapusaia juuretise annan Heli hoole alla. Heli tahaks nii väga osata hapusaia ka ise valmistada, nüüd on […]
Maailma maitsed tulid keset talve Haapsallu ja seda mitte juhuslikult. Ikka eesmärgiga leida läbi reisimise tee inimeste südamesse. Oleme me Wennaga ennegi üheskoos maailma teises otsas käinud, puudade viisi soola söönud (loe veini joonud) ja toitu nautinud aga nüüd avanes […]
Koos tegemise rõõm on kõige suurem rõõm! Seda enam, kui sul on võimalus teha seda kohas, kus terve suur pere ära mahub. Ühiskokkamine Kreeka retseptide järgi, ülivinges köögis, enneolematult ägeda seltskonnaga – ja seda kõike üheskoos hiljem pika laua taga […]
Soovime pakkuda Sulle midagi erilist ja seetõttu seadsime sammud imelisse Kreekasse. Riik, mille köök on üks värvilisemaid, maitsvamaid, tervislikemaid – mis teeb Kreeka toidud maitsvaks? Seda näitas ja õpetas meile terve päeva Flora, andekas pererestorani pidaja Samose saarel. Heal meelel […]
