Kolm meest, üks reis ja lood, mida me teleekraanil ei näinud
8. jaanuaril 2027 tuleb Laos Haapsallu. Seda mitte üksi, vaid koos kolme mehega, kes sellel maal rändasid, ning New’ga, kes toob meie kööki Laose maitsed.
Kui vaatasid ETV reisisaadet „Saba ja sarvedega Laos“, siis tead, kuhu nad jõudsid. Telesaade näitab aga ainult seda, mis kaadrisse jäi. Meid huvitab rohkem see, mis sinna ei jõudnud: vestlused, mil kaamera puhkas, plaanid, mis läksid teisiti, ja inimesed, kellest saate montaaž midagi ei tea.
Meiega koos on näitleja Pääru Oja, reisikirjanik Rene Satsi ning reisisaadete autor ja filmimees Väino Laisaar. Kolm väga erinevat reisijat, kolm eri pilku ja üks maa, mis jääb enamasti Tai ja Vietnami varju, kuigi ei peaks.
Laud, mis jutustab omaette lugu
Old Hapsal Hoteli köögi võtab sel õhtul üle restorani New Thai peakokk Narong Lasuai, keda kõik kutsuvad lihtsalt Newks. Ta on meie juures käinud igal aastal jaanuaris ja neist kohtumistest on saanud meie külalistele oodatud traditsioon. Meie ootame teda sama palavalt nagu tema meid, ja seda on ka igal korral tema valmistatud maitsetes tunda.
New ja tema kokad on pärit Kirde-Taist Isani piirkonnast, mis piirneb Laosega nii tihedalt, et kohalik keelgi on lao keelele lähedane. Ka köök on sama juurtega: hapu, soolane, vürtsikas ja värske ürt ei vaidle seal omavahel, vaid töötavad koos. Laual on kõik korraga ja seda jagatakse, nii nagu Laoses kombeks.
Khao Niew – kleepuv riis
Laose laua alus ja süda. Riis aurutatakse bambuskorvis, veeretatakse sõrmede vahel väikeseks palliks ja kastetakse kastmesse. Laoslased söövad seda rohkem kui ükski teine rahvas maailmas.
Yum Pak Lao – Laose köögiviljasalat
Värsked köögiviljad ja ürdid kerge, hapukalt magusa kastmega. Värskendav vaheldus vürtsikamate roogade kõrval.
Som Tam Lao – Laose papaiasalat
Toorest rohelisest papaiast salat, mis tambitakse uhmris laimi, tšilli ja kalakastmega. Laose versioon on julgem, soolasem ja vürtsikam kui Tai oma.
Jaew Bong – Laose tšillikaste
Röstitud tšillist, küüslaugust ja šalottsibulast paks kaste, suitsune ja kergelt magus. Sellega käib kleepuv riis kõige paremini kokku.
Pla Nil Yang – grillitud tilaapia
Tervena grillitud kala, mida süüakse kätega koos riisi ja ürtidega.
Nam Tok Moo – Laose grillitud sealiha salat
Grillitud sealiha laimi, värskete ürtide ja röstitud riisijahuga. Nimi tähendab „juga“ ja viitab mahlale, mis grillilt tulles lihast tilgub.
Feu Lao – Laose nuudlisupp
Selge puljong, riisinuudlid ja värsked ürdid, Vietnami pho lähisugulane, kuid omal moel.
Gaeng Om Neua – Laose veiselihahautis ürtidega
Aromaatne hautis, mille maitse kannab sidrunhein ja hulk ürte.
Gaeng Bouad Man – bataat kookospiimas
Pehme ja magus dessert: bataat, mida hautatakse kookospiimas.
Roogade kõrvale oleme valinud joogid, mis sobivad nende iseloomuga. Valikus on nii alkoholiga kui ka alkoholivabad joogid.
Üks õhtu, erinevad jutustajad
„Reisi reisimata!“ õhtud ei ole kunagi olnud lihtsalt õhtusöögid. Need on kohtumised inimestega, kes on maailma oma silmaga näinud ja oskavad sellest nii rääkida, et kuulaja tahaks kohe kohvrit pakkima hakata. Seekord on jutustajaid laua ääres kolm ja nemad ei pea oma lugusid kordama, sest igaüks mäletab sama reisi pisut isemoodi.
Uksed avame kell 18.30, õhtu algab kell 19.00. Kohtade arv on piiratud.
Kui õhtu lõpuks tekib tunne, et Laos on vajalik ka päriselt ära näha, viib Rene Satsi sind koos Go Traveliga Laosesse ja räägib sellest õhtul lähemalt.
Tule meiega Laosesse. Seekord piisab, kui sõidad Haapsallu.
Hind osaleja kohta
Vestlusõhtu ja õhtusöök koos sobitatud jookidega 120 €
Vestlusõhtu ja õhtusöök koos sobitatud jookide ja rikkaliku hommikusöögiga (majutuseta) 140 €
Vestlusõhtu, õhtusöök koos sobitatud jookidega ja majutus kaheinimesestuudios koos rikkaliku hommikusöögiga 165 €
Vestlusõhtu, õhtusöök koos sobitatud jookidega ja majutus kaheinimesesviidis koos rikkaliku hommikusöögiga 175 €
* Sündmuse paketis on ööbimine koos rikkaliku hommikusöögiga soodsam kui tavaliselt. Jää meile ööseks ja võta õhtut rahulikult.
Broneeri omale koht siin:
Oluline teave osalejatele
Meie sündmused on korraldatud erilise hoolega ja kohtade arv on piiratud. Seetõttu palume mõista, et juba ostetud piletit või broneeringut me tagastada ei saa. Kui sa ei saa mingil põhjusel osaleda, võid leida enda asemele teise osaleja. Soovitame kaaluda ka reisikindlustust, mis katab haigestumise või muu ootamatu olukorra.
Majas liigume vahetusjalanõudes. Võta omad kaasa või laena hotelli sussid (susse on meil piiratud koguses).
Jäädvustame oma sündmusi turunduslikel eesmärkidel. Kui sa ei soovi pildile või filmile jääda, anna sellest hotelli perenaisele teada.
