See kevad on Old Hapsal Hotelis kuidagi eriti elav. Naistepäeva nädalavahetusega saab alguse meie uus õhtusöökide sari „MasterChef – ilutulestik taldrikul“, kus OHH köögi võtavad järjest üle “MasterChef Eesti: Professionaalid” saates tuntuks saanud tippkokad.
Kuuel õhtusöögil astuvad külaliste ette kokad, kellele paljud on harjunud kaasa elama televiisori kaudu, nüüd aga saab nende loomingut kogeda päriselt. Lisaks taldrikule jõuavad lauda ka lood saatest, köögist ja sellest, mis juhtub siis, kui kaamerad välja lülitatakse. Oma lugusid räägivad needsamad Riho Sommerman, Erik Prosvirin, Dmitri Fjodorov ja Kim Päivästö.
Meie mõte on lihtne: tuua teleköögi energia ja loovus Old Hapsal Hotel saali ning lasta külalistel seda kogeda kõige vahetumal moel, läbi maitsete, lugude ja emotsioonide.
Riho Sommerman – mänguline algus tulbi seest
Õhtusöökide sarja avab Haapsalu oma poiss, MasterChef Eesti Professionaalid finalist Riho Sommerman, kes kahel järjestikusel õhtul valmistab meie külalistele 5-käigulise õhtusöögi.
Riho köögis on midagi mängulist ja ootamatut. Ta armastab kastist välja mõelda ja seda on tunda juba esimesest käigust. See on pühendatud korraga kahele teemale: tema kuulsale „võileiva apsakale“ saatest ja muidugi naistepäevale.
Esimene amps saabub lauda tulbiõie seest. Selle kõrvale serveeritakse õhukeselt röstitud sai ning iga külaline saab oma väikese võileiva ise kokku panna. Elegantne, veidi humoorikas ja väga Riholik algus õhtule.
Õhtu jooksul räägib Riho ka lugusid sellest, kuidas temast kokk sai ja milline on MasterChefi köök seestpoolt. Mis juhtub päriselt hetkel, kui võistlejad saates käed üles tõstavad? Milline on pinge köögis kaamerate ees? Ja kuidas mõjutas professionaalsete kokkade televisiooni jõudmine nende restoranide elu?
Selliseid lugusid kuuleb ainult siis, kui istud ise õhtusöögilauas.
Koostöö Rihoga köögis sujub nagu õlitatud kellavärk. Kahe õhtu jooksul teenindasime kokku 90 külalist ja saadame köögist välja umbes 450 rooga. Meie meeskonnaga koos töötab ka üks praktikant, kelle jaoks on see kogemus kindlasti sama inspireeriv kui meile endile. Joogid on sobitanud juurde ja serveerib need külalistele Kristel Niit Prikest.
Riholt õpin selle kahe päeva jooksul mitmeid geniaalseid nippe. Näiteks kuidas valmistada röstitud luuüdiga võid, mis paneb nii mõnegi külalise sõna otseses mõttes taldrikut puhtaks limpsama. Samuti seda, kuidas terve saal panna valmistama endale võileiba viisil, mida nad varem kunagi proovinud ei ole.
Ja justnimelt võileiba, sest see on roog, mis sai Rihole MasterChefi saates komistuskiviks. Mine tea, võib-olla oleks ilma selle võileivata olnud saate võitja hoopis tema…
Järgmises osas Erik Prosvirin: kas baklažaan õnnestub?
Meie MasterChefi õhtusöökide sari jätkub juba peagi.
Järgmine finalist, kes Old Hapsal Hotel köögi üle võtab, on Erik. Tema langes finaalist välja baklažaaniroa tõttu. Nii et loomulikult tekib küsimus: kas baklažaan õnnestub seekord? Ja kas ta räägib ära ka selle, mis saates tegelikult kaamerate taga toimub?
Tule ja saa ise osa. Mõned lood ja maitsed on lihtsalt sellised, mida peab kogema kohapeal.
Broneeri koht omale siin.
Pildigalerii:
